无淀粉主食食物一览表，红薯淀粉的好处和坏处（非淀粉类蔬菜一览表）

无淀粉主食食物一览表

土豆、馒头、米饭、各种土豆、主食都是所谓的淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等。以及块根类蔬菜，如土豆、山药、土豆等。此外，还包括淀粉较多的水果，如豆类、香蕉等。其他食物相对较少，纤维素较多的食物，如带叶的蔬菜，几乎不含。一般来说，蔬菜和水果中不含淀粉，米粉淀粉最高，但水果中的果糖也转化为可吸收的糖，淀粉最终转化为单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁的淀粉含量少：莲藕、土豆、山药、红薯，还有含水量少的，比如黄瓜、青菜。

无糖无淀粉食物表格

没有绝对无糖无淀粉的食物，只有糖和淀粉相对少的食物。大家把这类食物分为蔬菜、水果、肉类。蔬菜：南瓜、紫菜、生菜、大白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭菜、大蒜、竹笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、大白菜、茴香、卷白菜、大白菜、黄韭菜、鲜雪红、茄子、胡萝卜、南瓜、鲜蘑菇、豌豆。还有崩菜、白菜、韭菜、绿豆芽、豆类、瓜类、菜花、扁豆荚、茭白竹笋、油菜、空心菜、豆腐、丝瓜、小葱、菜花、青椒、青蒜、豆花、韭菜花、白萝卜、青萝卜、大葱、韭菜苔、冬笋等。水果：番石榴、木瓜、雪莲果、柚子、樱桃、柠檬。肉类：鱼类如草鱼、鳊鱼、三角鲂、红眼鳟鱼等。主要以水生植物为食；鲢鱼、鳙鱼等。以浮游生物为食；杂食鲤鱼、鲫鱼等。其他如中华刺鱼、蛇、黑鱼、鲭鱼、刺鱼、黄鳝、白鳝、泥鳅、泥鳅、鲶鱼和常见凶猛鱼类，如黑鱼、鳜鱼和鳜鱼。此外，还有吻口翘嘴红鲌、蒙古翘嘴红鲌、鲱鱼等温和的肉食性鱼类。鸡肉，鸡肉中的营养成分多为蛋白质和脂肪，它所含的淀粉和糖分非常少。除了鱼和鸡肉，还有猪肉和牛肉。

含淀粉的食物有哪些 无淀粉食物有哪些

1.豆制品是以大豆、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料的加工食品。如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上。豆制品含有与动物蛋白相似的必需氨基酸，还含有钙、磷、铁、维生素B1、B2和纤维素等矿物质。2.鱼食。鱼富含动物蛋白和磷，营养丰富，味道鲜美，易被人体消化吸收，对人体体力和智力的发展有重要作用。如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等。3.肉是动物的皮下组织和肌肉，可以吃。它含有丰富的蛋白质、脂肪和热量，是一种酸性食物。肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。如鸡、鸭、鹅、火鸡等。延伸资料：淀粉的获取：淀粉是储存在植物中的一种营养物质，储存在种子和块茎中，各类植物中淀粉含量较高。淀粉可以被认为是葡萄糖的高聚物。除了食用，淀粉在工业上还用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。也用于制备印花糊料、上浆织物、胶纸、压制药片等。可从玉米、红薯、野生橡子、葛根等含淀粉物质中提取。主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。参考来源：百度百科-淀粉百度百科-豆制品

有什么食物是无糖无淀粉的

1%:南瓜紫菜生菜2%:大白菜、油菜、菠菜、芹菜、韭菜、大蒜、竹笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、茴香、卷白菜。3%:大白菜、韭菜、鲜雪红、茄子、胡萝卜、南瓜、狍子、鲜香菇、豌豆苗、酸菜，4%:大白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚、茭白、竹笋、油菜、空心菜臭豆腐。5%:丝瓜、小葱、花菜、青椒、青蒜、青梅酱、豆腐、韭菜花。6%:白萝卜、青萝卜、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃、枇杷豆腐脑、豆芽7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃、黄胡萝卜。8%:生姜，洋葱，红胡萝卜，樱桃，柠檬，9%:橙子，菠萝，李子，榨菜，蒜苗，10%:葡萄，杏，11%:柿子，沙果，12%:梨，橙子，豌豆，橄榄，13%:柚子，苹果，14%:荔枝，山药，15%:苹果，16%:土豆，17%。而水果中的果糖也转化为可吸收的糖，淀粉最终转化为单糖被人体吸收利用。所以只能比较谁的淀粉含量少：莲藕、土豆、山药、红薯，含水量少的如黄瓜、绿豆芽、胡萝卜(生吃只能吸收10%左右，有增加肠道蠕动、排除毒素的作用)。像一些真菌一样，它们不含淀粉，瘦肉也不含淀粉。

不含糖和淀粉的食物有哪些？

绝对不含淀粉和糖的食物是不存在的，但有些食物含有这些东西的量很少，可以忽略不计。所有的肉、鱼、蛋和叶菜都有这种特性。【扩展信息】1。不含淀粉和糖的蔬菜。莴笋莴笋是一种几乎无糖无淀粉的蔬菜。每100g生菜含糖约0.8g，比同等重量的蛋糕低20倍。而且热量低，可以狂吃莴笋叶，也不用担心腰围变粗。因为富含叶酸、锰、铁，所以特别健康，还能促进免疫力。莴苣还含有必需的维生素B和其他维生素，如维生素A、C、D、E和k。芦笋在许多国家被用来治疗疾病，主要是作为利尿剂，也可以加速新陈代谢。芦笋几乎不含脂肪和糖，许多重要的营养物质，如维生素A、C、E、K、B6和矿物质，如铁、铜和叶酸，也富含蛋白质。3.西兰花是一种深绿色叶子的菜，几乎不含脂肪，也几乎不含糖。它含有许多必需的营养物质，如维生素A、C、D、E、K、膳食纤维、钙和其他营养物质，包括铁、磷、锌和钾。它也是最强的抗氧化剂之一，可以治疗皮肤问题，清除对身体有害的自由基。4.白菜白菜也是一种脂肪和糖分很少的蔬菜，而且含有丰富的维生素A、C、D、E、k，还含有钙、铁、镁、锌、钠等多种矿物质。它对健康有很多好处。5.胡萝卜胡萝卜中富含的维生素有很好的抗氧化作用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以清除体内的自由基。因此，日常饮食中多吃胡萝卜、白菜等富含胡萝卜素的蔬菜，可以有效降低血糖。6.洋葱洋葱还含有许多其他降血糖因子，包括S-甲基半胱氨酸亚砜，可以降低血糖和血脂。洋葱中还含有硫脲丁酸，通过促进细胞对糖的利用来降低血糖。7.苦瓜苦瓜是一种常见的蔬菜。虽然吃起来有点怪，但是苦瓜是降血糖的最佳蔬菜。苦瓜中含有胰岛素样物质，可以降低血糖。还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖分的吸收，降低血糖。而且苦瓜粗提物中含有胰岛素样物质，使其降血糖作用更加突出。8.空心菜空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。果胶可加速体内有毒物质的排泄，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、杀菌消炎的活力，可用于治疗疮、痈、疖。二、含有隐形糖的食物1。市面上卖的火腿肠一般都是咸的。其实火腿肠不仅是肉做的还含有较多的淀粉，而淀粉通过唾液的分解产生大量的葡萄糖，使人体血糖升高。2.方便面虽然本身糖分较少，但毕竟是油炸食品，本身脂肪和淀粉较多，不仅会产生更多热量，而且淀粉分解后会产生糖分，使人血糖升高。3.肉干听起来应该是无糖食品。其实它也含有大量的糖，因为有些商家为了让肉干看起来更有光泽，保存得更好，会添加适量的糖。一般肉糖比可以达到5:1。所以这类食物最好少吃，尤其是猪肉干。4.面粉含有大量淀粉。淀粉本身是一种多糖，只要经过发酵或催化剂分解，就会产生蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。5.山楂不要以为山楂是酸的，这种食物是不含糖的。事实上，它含有一定量的果糖。对于糖尿病人来说，最好不要经常食用，而且人们在制作山楂的过程中会添加大量的糖分，容易含有较多的糖分。[参考]低热量食物-百度百科