糙米和白米哪个热量高

糙米和白米都是我们日常生活中经常食用的主食，多数人认为它们之间的营养价值相差不大。但是，如果考虑热量和其他方面的因素，糙米和白米可能会有所不同。那么问题来了，究竟糙米和白米哪个热量更高呢？下文将详细讲解。

1. 稻米的来源

稻米是一种谷物，具有一种外壳，叫作稻谷。当这些谷物进行加工和处理，并剥去外壳的时候，就会得到饭。如果再对饭进行处理和加工，剥去饭粒表面的覆盖物，最终就能得到白米和糙米。

2. 不同形态的米和热量的关系

热量是指在食物中的每克所含有的能量，单位是卡路里（cal）。所以，要比较白米和糙米的热量，我们需要考虑它们的形态。

3. 糙米的热量

每100克糙米含有约360卡路里的热量。糙米是稻米的最外层，营养价值比较高，含有丰富的纤维、维生素和营养元素。

4. 白米的热量

高度加工的白米的热量于糙米相比要稍微低一些。每100克白米含有约330卡路里的热量。由于白米已剥去其他层，因此比糙米少了很多营养元素，但仍然富含碳水化合物。

5. 糙米和白米的营养成分比较

虽然白米的热量稍微低一些的，但是糙米更为营养，因为它除了富含碳水化合物，还包含维生素B1、B2、B3、B5、B6、E和纤维素等其他重要的营养成分。

6. 对牙齿的影响

值得一提的是，糙米还含有成分硬度高和粗糙，需要更多的咀嚼和消化，因而对牙齿和肠胃有更好的锻炼作用，使它们更健康。

7. 不同饮食习惯的选择

对于减肥和健康的人来说，糙米和白米都是不错的选择。如果您经常进行体育锻炼，需要更多的能量，那么白米是不错的选择。然而，如果您更注重维生素、矿物质和纤维素等营养元素，那么您应该倾向于选择糙米。

8. 总结

因此，尽管糙米和白米的热量相似，但是糙米更为营养，含有更多的营养成分和纤维，对于大多数人来说更为健康。然而，对于需要更多能量的人来说，白米是不错的选择。我们可以根据个人的喜好和健康需求进行选择。