鸡爪和鸡翅哪个热量高（鸡爪的热量高吗减肥时可以吃吗）

鸡爪和鸡翅都是广受欢迎的美食，在一些快餐店或者烧烤店中也是经常能看到的菜品。不少人也在减肥时追求低热量的饮食，那么，鸡爪和鸡翅哪个热量高呢？接下来我们就来了解一下这两种食品的热量含量及相关知识。

1. 鸡爪和鸡翅的热量含量

鸡爪的热量含量较低，一只鸡爪(约15g)的热量含量为20大卡。相比之下，一只鸡翅(约30g)的热量含量为80大卡。因此，从热量角度来看，鸡爪是更适合减肥的。

2. 热能来源的主要成分

鸡肉的主要成分是蛋白质，但不同部位含有的脂肪量有所不同，鸡爪的脂肪含量较高，是约3.5g/只，而鸡翅中的脂肪含量较低，是约5.4g/只。所以反过来说，鸡爪更加适合作为烤或者蒸制的鸡肉食品，而鸡翅则更适合作为煎炸的烤鸡肉食品。

3. 鸡爪的营养价值

鸡爪中还富含一种叫做胶原蛋白的物质，能够延缓衰老、保持皮肤弹性，是女性非常喜欢的一种食品。此外，鸡爪还富含钙、铁等微量元素及胆碱、益生菌等成分，对改善肠道健康和免疫力有一定的帮助。

4. 鸡翅的营养价值

鸡翅富含的蛋白质和脂肪能够提供人体所需的热能，是一种营养价值较高的食品。同时，鸡翅还富含维生素B族、烟酸和核黄素等多种维生素，能够促进细胞新陈代谢和神经系统健康。

5. 烹制方式对热量的影响

无论是鸡爪还是鸡翅，烹制方式会直接影响热量含量。如果是煮、蒸、烤等比较健康的烹饪方式，鸡爪和鸡翅的热量含量都会比较低；而如果是煎、炸等油炸方式，热量含量就会大大提高。因此，在控制鸡爪和鸡翅的热量时，烹饪方式至关重要。

6. 外卖中的热量问题

外卖中常出现炸得黄金酥脆的鸡爪和鸡翅，虽然口感很好，但是其中的热量也会随之飙升。而且外卖店铺为了赚取更多利润，鸡爪和鸡翅的数量常常超过正常的食用量，导致热量摄入过多。因此，建议在减肥期间尽量避免食用外卖中的炸鸡爪和鸡翅。

7. 鸡爪和鸡翅的品质要求

无论是鸡爪还是鸡翅，在制作过程中都要选择新鲜、无污染、繁殖期间的鸡肉。此外，鸡爪和鸡翅的处理方式也要做到干净卫生，以保证食品的品质和安全。

8. 如何选择鸡爪和鸡翅

选择鸡爪时，要选择皮薄、没有气味且手感弹性好的，这种鸡爪热量更低、品质更好；而选择鸡翅时，应该看翅尖颜色是否鲜红、翅中心的筋是否有血，同时可以用手摸摸肉是否有弹性，如果有就是新鲜的，可以购买。

结论：

鸡爪的热量相较于鸡翅要低，而且鸡爪富含胶原蛋白、钙、铁等营养成分对皮肤、肠道健康和免疫力有一定的帮助。因此，如果想在减肥的同时享受美食，鸡爪是比较不错的选择，但是要注意选择健康的烹饪方式和合适的食用量。